Facultad: CIENCIAS VETERINARIAS
Descripción del programa:
El diplomado permite capacitar recursos humanos del área agropecuaria, entregando competencias técnicas tendientes a orientar y definir intervenciones eficientes bajo modalidades compatibles con el medio ambiente y el bienestar animal, en los distintos eslabones de la cadena cárnica. Está dirigido a profesionales que se desempeñan tanto en la empresa/industria privada del área cárnica como en instituciones estatales que tienen la autoridad en este tema (Servicio Agrícola y Ganadero, Servicio de Salud). Los contenidos de este programa de Diplomado involucran factores relativos al manejo animal en sistemas productivos, el transporte y comercialización, operaciones de sacrificio de animales para consumo, gestión y control de la calidad en la industria de la carne.